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金刚杵汆肉莲は、中国の伝統的な料理の一つであり、その独特の調理法と風味で知られています。この料理は、主に豚肉と蓮の根を使用し、金剛杵と呼ばれる特別な調理器具を使って調理されます。金剛杵は、その形状が仏教の法具である金剛杵に似ていることから名付けられました。この調理器具を使うことで、肉と蓮の根が均等に加熱され、...